红烧粉丝
| 绿豆粉丝由绿豆淀粉制成，色泽洁白，柔韧有弹性。绿豆粉丝富含膳食纤维、碳水化合物、蛋白质和微量元素。由于粉丝具有良好的吸附性，可以吸收汤汁中的鲜美味道，所以非常适合煮汤和涮食。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆粉丝2卷 |
| 【辅料】色拉油适量，盐适量，白糖少许，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.早上开始用冷水浸泡好粉丝。 |
 | 2.起油锅，将油锅微微烧烫，将浸泡好的粉丝放入翻炒。 |
 | 3.翻炒均匀后，加少许水。 |
 | 4.放入盐、白糖、酱油调味。 |
 | 5.继续翻炒均匀。 |
 | 6.大火煮上5分钟左右，加入味精调味出锅。 |
【红烧粉丝做法小贴士】
| 浸泡过的粉丝，煮制时间不宜过长，否则粉丝太烂，就影响口感了。 |
