红烧冬瓜
| 冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒3个，蒜2瓣 |
【制作步骤】
| 1.冬瓜、红辣椒、蒜洗净 | |
 | 2.冬瓜切成大块 |
 | 3.辣椒、蒜切好 |
 | 4.热油锅下冬瓜翻炒 |
 | 5.翻炒几下后放适量的清水 |
 | 6.水冬瓜煮熟后放入辣椒 |
【红烧冬瓜做法小贴士】
| 小贴士1.瓜性凉，不宜生食。 2.瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。 3.瓜与肉煮汤时，冬瓜必须后放，然后用小火慢炖，这样防止冬瓜过熟过烂。 |
