红烧带鱼
| 带鱼是一种海洋鱼类，它肉嫩体肥，味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢的食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，生粉适量，蛋清适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼洗净，沥干水 |
 | 2.加盐，姜，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制20分钟 |
 | 3.生粉加蛋清，搅拌 |
 | 4.鱼粘上生粉 |
 | 5.油锅5成热，放入带鱼 |
 | 6.煎至两面黄 |
 | 7.加入料酒，老抽，糖，水 |
 | 8.收汁 |
 | 9.出锅 |
【红烧带鱼做法小贴士】
| 煎时要开小火 |
| 带鱼是一种海洋鱼类，它肉嫩体肥，味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢的食品。 |
| 【主料】带鱼200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，生粉适量，蛋清适量，姜适量，料酒适量 |
| 1.带鱼洗净，沥干水 |
| 2.加盐，姜，料酒，生抽，搅拌均匀，腌制20分钟 |
| 3.生粉加蛋清，搅拌 |
| 4.鱼粘上生粉 |
| 5.油锅5成热，放入带鱼 |
| 6.煎至两面黄 |
| 7.加入料酒，老抽，糖，水 |
| 8.收汁 |
| 9.出锅 |
| 煎时要开小火 |
