红烧带鱼
| 带鱼是大家都很喜欢的一种常用鱼类，它生活在深海，所以我也是很喜欢的，还有就是它的刺按照我们当地人的说法就是不乱，小孩子也是很容易就能把刺摘干净。再有它的肉质比较细，口感也好。 |
【食材与调料】
| 【主料】带鱼200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量，蒜适量，鸡蛋一个 |
【制作步骤】
 | 1.锅中放油 |
 | 2.鸡蛋打到碗中把洗好的带鱼段入蛋液中沾一下 |
 | 3.入油锅中炸一下，黄了取出。一个个的都炸好。 |
 | 4.炒锅中放油少许。加入姜蒜 |
 | 5.加入白糖和酱油 |
 | 6.把炸好的带鱼入锅 |
 | 7.加水和胡椒粉、盐调味。 |
 | 8.炖到汤少了就可以入盘了 |
【红烧带鱼做法小贴士】
| 放了鸡蛋液炸过鱼的油就不会有很大的鱼味了。还可以做别的菜。 |
