红焖猪蹄的做法,怎么做红焖猪蹄好吃,做红焖猪蹄需要哪些食材?-优卡食谱网

人到中年，皮肤开始走下坡路了，应该适当补充些胶原蛋白。而猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

【食材与调料】

【主料】猪蹄500g

【辅料】油适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，料酒适量，八角适量，桂皮适量

【制作步骤】

	1.准备的材料。
	2.猪蹄放入开水锅中焯出血水捞出。
	3.放入冷水中浸泡一会捞出沥水。
	4.炒糖色，锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下熬到冒泡泡。
	5.倒入猪蹄，翻炒均匀，可以中火多炒一会。
	6.淋入生抽。
	7.倒入老抽。
	8.淋入料酒。
	9.放入八角、桂皮和适量开水，大火烧开转小火。
	10.煮至猪蹄快酥烂时大火收汁即可。