红萝卜双色馒头
| 胡萝卜（英文名：Carrot），是伞形科二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。胡萝卜别名黄萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金与红萝卜，又被称为胡芦菔、红萝卜、黄萝卜等。染色体数2n=2x=18，肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可：炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等。耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。 |
【食材与调料】
【主料】面粉400g，红萝卜50g |
| 【辅料】油10g，水200g，酵母4g |
【制作步骤】
 | 1.200克面粉 100克水 酵母 2克 糖 30克 油 5克 全部混合好揉到 手光 面光 盆光 |
 | 2.50克的红萝卜打成汁 |
 | 3.200克面粉 红螺卜汁100克 酵母 2克 糖 30克 油 5克 全部混合好揉到 手光 面光 盆光 |
 | 4.揉好的面团 盖上保鲜膜 |
 | 5.发酵好的面团 |
 | 6.发酵好的面团里面是窝蜂状态 |
 | 7.排气 |
 | 8.用擀面杖 如图 |
 | 9.然后盖在 |
 | 10.刷点水 是为了卷起来更粘 |
 | 11.如图 卷起来 |
 | 12.用刀切好 切之前刀用水粘一下水， 这样切的面团不粘刀哦！ |
 | 13.进行醒发 |
 | 14.蒸好的馒头，很漂亮！ |
【红萝卜双色馒头做法小贴士】
| 小贴士蒸好之后不要马上开盖哦！ 要等2-3分钟之后开盖的！ |
