红火香肉
| 下大雪的天气，餐桌上摆上这么一道红红火火的肉肉菜，看着就那么暖和不是？现在这个季节还是可以给自己个理由，让自己大口吃肉滴！肚子填的满满的，会有幸福感；寒冷的天气，身体暖暖的也会有幸福感，满满的肚子+暖暖的身体，多幸福才是幸福啊~~~赶紧趁着外面的大雪，做上这一锅香肉，让自己的幸福感来得更快一点吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉200g，鸡肉200g，洋葱1个 |
| 【辅料】杏鲍菇50g，白芝麻适量，韩式辣酱1汤勺，番茄沙词2汤勺，清水1汤勺 |
【制作步骤】
 | 1.韩国辣酱、番茄沙司和清水按比例兑好；洋葱切丝，牛肉和鸡肉分别用料酒和淀粉腌10分钟。 |
 | 2.杏鲍菇切小丁，蒸15分钟备用。 |
 | 3.待油七成热后，加入切好的洋葱丝，煸炒出香味。 |
 | 4.先将牛肉放入，不停翻炒，此时可以沿锅边放2勺清水，继续翻炒至牛肉变色。 |
 | 5.牛肉变色后，放入鸡肉，继续翻炒，使所有肉块混合均匀。 |
 | 6.待鸡肉变色后，倒入调好的料汁。 |
 | 7.小火煮两分钟，然后大火收汁，吃的时候撒上白芝麻。 |
【红火香肉做法小贴士】
| 小贴士温馨提示： 1、辣酱和番茄沙司的比例可以随口味调整，喜欢辣的就按1：1兑吧。 2、牛肉和鸡肉切成块状，吃起来口感会很好，但一定注意要完成烹熟，掌握不好的话切成片也可以哈。 3、炒牛肉时，加2勺清水可以使牛肉的口感更嫩，但是一定不要加多哈。 |
