红豆薏米Q圆
| 红豆薏米一直是我喜欢吃的，几乎每个星期都要做一回，红豆薏米，好处多多啊。美白，祛痘，外加一点点减肥功效。十分喜欢。效仿上次做的芋圆，这次在红豆薏米里面加了Q圆。 |
【食材与调料】
| 【主料】红豆80g，薏米50g |
| 【辅料】糯米粉适量，马铃薯粉适量，木薯粉适量，粘米粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.看上去不多，但煮出来，加上水，够3-4人食用。 |
 | 2.薏米和红豆混合，用水浸泡1小时。 |
 | 3.倒入电饭锅加适量水。 |
 | 4.做Q圆的材料。糯米粉，粘米粉 木薯粉，马铃薯粉 |
 | 5.混合粉。 |
 | 6.分次加入开水。约70度。 |
 | 7.揉成光滑的粉团。如感觉粉团硬，加点糯米粉 |
 | 8.搓成细条。还需再练习啊，不够均匀。 |
 | 9.用刀切成长度差不多的小剂。 |
 | 10.红豆薏米煮至半开花加入糖。煮至开花，烂透。 |
 | 11.放入Q圆。 |
 | 12.煮至Q圆漂浮即可。 |
 | 13.Q圆，很Q，比通常吃的汤圆Q很多。因为很Q，所以我才叫Q圆的。哈哈。红豆薏米很香甜。 |
【红豆薏米Q圆做法小贴士】
| 糖放的时间没有要求。可随意，不过，早放的话，豆子里面也很甜。后放，汤会很甜。个人看情况。 Q圆的做法。大体模仿芋圆。可根据手边的材料更改配方。大致需要一些淀粉之类的。 混合粉团之后，要多揉几下，为的是混合更均匀。口感更Q，更细腻。 不喜糖，可不放。个人觉得口感不是很好。 |
