红豆雪糕的做法,怎么做红豆雪糕好吃,做红豆雪糕需要哪些食材?-优卡食谱网

最近天气太热了，气温一直在38度左右徘徊，天热，啃一根红豆雪糕，真是再好不过了，吃到嘴里的红豆独有的香气，再配上浓浓的奶味，冰冰凉凉的，舒服极了。。。。。。。红豆一定要用整粒的，不要用破了的红豆，破了的红豆会造成皮与红豆沙分离，豆皮吃到嘴里口感不好，所以，一定要用整粒的红豆来做。如果买的现成的熟红豆，一般都比较完整，如果自己做红豆，一定要用小火焖熟，不能大火煮得翻滚，那样红豆就破了，就成豆沙了。这次做的红豆雪糕，用了牛奶和淡奶油，比只用牛奶香味要浓郁，口感要好。

【食材与调料】

【主料】红豆100g，淡奶油200g，牛奶250g

【辅料】玉米淀粉30g，白糖60g

【制作步骤】

	1.红豆加10克白糖搅拌均匀。
	2.拿一个小锅倒入牛奶。
	3.在牛奶中加入玉米淀粉，搅拌均匀。
	4.再加入50克白糖，搅拌均匀。
	5.加入淡奶油，搅拌均匀。
	6.把小锅放火上加热，一定要小火慢慢加热，边加热边搅拌。离火冷却。
	7.加入红豆，搅拌均匀。
	8.倒入雪糕模具中。
	9.盖上盖子，放冰箱冰冻，冻好后用凉水冲下，即可开吃了。