红豆桃胶银耳羹
| 桃胶煮后，若没有那红褐色，乍一看，透明似无，仿佛一碗无料浓汤。吃到嘴里，滑溜溜没什么感觉就下到肚里，似乎缺少点儿实在感。再做桃胶银耳羹，桃胶加量，再加些红豆，增添些许颗粒感，免得有吃而无物之惑。桃胶银耳滋阴润燥，红豆补血健脾。其实还可以把枸杞一起炖，只是不爱那炖到软烂的枸杞，起锅撒一把就成。。。 |
【食材与调料】
【主料】桃胶30g，银耳5g，红豆50g |
| 【辅料】蜂蜜适量，枸杞少许 |
【制作步骤】
 | 1.主料 |
 | 2.将水倒入桃胶，浸泡12小时 |
 | 3.银耳加水浸泡3小时 |
 | 4.桃胶和银耳分别涨发 |
 | 5.将银耳洗净，撕成小朵 |
 | 6.桃胶去掉杂质，冲洗后捞出 |
 | 7.将银耳，桃胶倒入炖盅 |
 | 8.红豆洗净沥水 |
 | 9.倒入炖盅 |
 | 10.加适量清水 |
 | 11.电炖锅中倒入适量清水 |
 | 12.放入炖盅 |
 | 13.加盖，低温档隔水炖煮约3-5小时 |
 | 14.豆酥，耳糯，熄火 |
 | 15.盛出，加入蜂蜜，枸杞调匀食用 |
【红豆桃胶银耳羹做法小贴士】
| 小贴士桃胶需待彻底涨发后，更容易去掉杂质。 红豆的用量可以随自己喜好酌情调整。 枸杞也可以放入炖盅，与各材料一起炖煮。 |
