爆炒手撕牛肉
| 牛肉可以强壮体质，自己动手酱些牛肉，放到冰箱里，想拌着吃，炒着吃都可以，健康又卫生。夜半，来点啤酒，炒点牛肉，也可以看世界杯啊。 |
【食材与调料】
【主料】熟牛肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，大葱适量，胡椒粉适量，孜然适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.酱好的熟牛肉，撕成小块。 |
 | 2.萝卜切丝，大葱切丝。葱要多一点。 |
 | 3.炒锅热油，炸香胡椒粉，倒入胡萝卜丝。 |
 | 4.胡萝卜炒软。 |
 | 5.倒入牛肉块。翻炒。 |
 | 6.加适量盐。炒匀。 |
 | 7.倒入葱丝。 |
 | 8.加一勺孜然。 |
 | 9.炒匀即可。 |
【爆炒手撕牛肉做法小贴士】
| 小贴士牛肉要提前煮熟入味，凉后用手撕成块，炒的时候油稍微多一些，不要加水，炒干才有滋味。 |
