红豆沙
| 这次煮红豆使用了电压力锅，真是省了不少时间，关键是豆子不用提前泡，煮好的豆都是整粒的，一捏才散了。 |
【食材与调料】
【主料】红豆450g |
| 【辅料】玉米油适量，白糖200g，凉开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.红豆洗干净，放入锅中加适量水。 |
 | 2.电压力锅扭至肉类。 |
 | 3.看，煮好的红豆都是整粒的，用勺子轻轻一压就散了。 |
 | 4.把红豆倒进料理机，加少量的水，打成泥。 |
 | 5.全部打好的。 |
 | 6.锅中放适量的玉米油烧温热。 |
 | 7.把红豆泥倒进去翻炒。 |
 | 8.加入白糖翻炒，炒至白糖融化转小火，不停的翻炒。 |
 | 9.这时炒着有点沉了，会有热气把红豆泥顶出来，小心烫到哦。 |
 | 10.铲子不容易甩下来时，就可以啦！晾凉装在无油无水的容器里保存。 |
【红豆沙做法小贴士】
| 小贴士1.煮红豆时可以多放点水，到打红豆泥时可以不用凉开水，直接用煮好红豆的水来打。 2.将红豆打成泥时用到的水可根据个人的喜欢，打出来的泥比较稀时炒得时间比较久，打出来的泥比较浓时用的时间比较短。 3.建议将炒红豆里的糖换成红糖，味道会更好点。 注：技巧均摘自 飘儿78 谢谢！ |
