红豆糯米饭
| 原本打算做八宝饭，可是材料准备的不充分，尽管制作步骤和八宝饭一样，但主料只有糯米和红豆，所以就叫做“红豆糯米饭”吧。虽然食材简单了一些，但是吃起来和八宝饭还是相仿差不多。 |
【食材与调料】
【主料】糯米500g，红豆100g |
| 【辅料】橄榄油适量，白糖适量，葡萄干适量，枸杞少许，红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.把糯米浸泡2小时，然后蒸制熟透。 |
 | 2. 把红豆浸泡10小时，然后将其煮熟，加适量白糖拌匀。 |
 | 3. 把葡萄干、枸杞洗净，红枣洗净去核。 |
 | 4. 用橄榄油把碗均匀涂抹一遍，摆入红枣、枸杞。 |
 | 5. 接着放一层糯米饭。 |
 | 6. 再放一层红豆。 |
 | 7. 上面再放一层糯米饭。 |
 | 8.再放葡萄干、红枣。 |
 | 9. 最后再放糯米饭压实。 |
 | 10. 锅烧开水，将其放入锅中。 |
 | 11. 旺火蒸制10分钟。 |
 | 12. 将蒸制好的糯米饭取出 |
 | 13. 倒扣盘中。 |
 | 14. 撒一些白糖，拌匀即可食用。 |
【红豆糯米饭做法小贴士】
| 小贴士1、红豆一定要浸泡的时间长一些，才容易煮透。 2、不放红枣和葡萄干也可以。 3、碗中涂抹橄榄油便于脱模。 |
