红肠批萨的做法,怎么做红肠批萨好吃,做红肠批萨需要哪些食材?-优卡食谱网

今天买回了黄油和芝士，准备用烤箱来做批萨，以前我都是用平底锅和微波炉来做的。这次用烤箱做很成功，正正宗，里面的馅是用我们东北有名的红肠来做的，是不是更有地方特色呢。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300g，低筋面粉100g，马苏里拉50g

【辅料】红肠100g，鱼豆腐两块，黄瓜100g，西红柿2个，盐7g，砂糖15g，酵母粉5g，黄油40g，蛋黄1个，温水150ml，酵母适量

【制作步骤】

	1.将高筋和低筋面粉过筛到容器中。
	2.酵母用35度的温水化开放10分钟激活。
	3.把盐和糖加入到面粉成搅匀，再加入鸡蛋黄
	4.将黄油坐入热水中化开。
	5.将黄油和酵母水分慢慢倒入面粉中搅匀。揉成光滑的面团醒发至原面团的2.5倍大。
	6.再揉面团排气。
	7.按烤盘的大小把面团分成等份，擀面圆片。
	8.放到烤盘中，将边缘压的稍厚一些。
	9.用小插子将面片中间均匀的插些小眼。
	10.将番茄去皮切碎，加入糖和盐炒成番茄酱。
	11.把酱抹在面皮中间，再撒上一层芝士丝。
	12.铺上红肠，鱼豆腐。
	13.加入黄瓜片。
	14.再加入些番茄酱和芝士。
	15.烤箱200度预热，烤箱中层，上下火18分钟即可。