黑芝麻杏仁酥球儿的做法,怎么做黑芝麻杏仁酥球儿好吃,做黑芝麻杏仁酥球儿需要哪些食材?-优卡食谱网

这次烤的饼干，外表看着有些硬，虽不是一捏就碎，但是，吃起来也是酥脆的口感。因为怕长肉，所以没敢多放油，泡打粉放的也不多，所以看着不是很酥。一直很沉醉于烤箱里飘出的饼干味和面包味，那感觉，你懂的~~^_^ 今天，我的烤箱里飘出的是芝麻香味儿，不要光看外表哦，其实我是很酥脆的！一共烤了26个饼干，后面十个我滚了一层白芝麻，没想到烤好之后，一碰就掉。表面太油了，沾不上芝麻。下次吸取教训！

【食材与调料】

【主料】低筋面粉150g，百合粉30g

【辅料】葵花籽油70g，糖粉50g，泡打粉1/4小勺，鸡蛋1个，黑芝麻50g，甜杏仁15g

【制作步骤】

	1.准备好低粉、泡打粉。
	2.两袋百合粉，和低粉、泡打粉混合过筛备用。
	3.准备黑芝麻、甜杏仁。
	4.准备糖粉。
	5.准备葵花籽油。
	6.葵花籽油放入盆中，加入糖粉。
	7.搅打成乳状。
	8.放入鸡蛋液。
	9.搅打均匀。
	10.黑芝麻、杏仁放入研磨杯，研磨成粉状。
	11.加入黑芝麻杏仁粉。
	12.搅打均匀。
	13.筛入粉类，用刮刀切拌成团。
	14.用手捏成光滑面团。
	15.分成每份15克，搓小球儿，摆入烤盘。这是一盘粘芝麻的。
	16.这是不沾芝麻的。
	17.烤箱预热，170度，中层上下火，20分钟，移至上层烤5分钟。表面微黄即可。
	18.（最后几分钟，注意颜色变化，上色后盖锡纸）关火用余温再闷十分钟。