黑芝麻汤圆
| 昨天早上老爷子蒸了米饭，我挺不喜欢早上吃米饭的，不明白老爷子为什么喜欢早上吃大米饭，中午我例行地蒸了米饭，蒸多了，晚上又用米饭煮成粥，蒸了芝麻馅小包子。小家伙不乐意了，说天天吃米饭呀，想让我变成大米饭吗。我这个冤啊，平时变着花样的吃她咋就记不住呢。今天早上五点起床，给老爷子宣布：我做汤圆啦，别蒸米饭啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米300g，黑白芝麻300g |
| 【辅料】油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑芝麻和白芝麻烤熟 |
 | 2.烤熟的黑白芝麻放入料理机，加入白糖 |
 | 3.打碎之后再加入食用油打磨，芝麻馅就做好了 |
 | 4.糯米粉备好 |
 | 5.用五十来度的水和成光滑的粉团 |
 | 6.揪一块压扁 |
 | 7.包上馅 |
 | 8.收口和成小汤圆 |
 | 9.坐锅烧水，水开后把汤圆下锅煮熟 |
 | 10.煮得汤圆浮起来后，再多煮两三分钟，让里面的糖化化，吃起来就好吃啦 |
【黑芝麻汤圆做法小贴士】
| 糯米粉没有韧性，稍热的水和面，包的时候会比较粘性点，不容易松散 |
