黑芝麻曲奇饼
| 酥酥香香的小饼干。 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋面粉200g，无盐黄油130g |
| 【辅料】细砂糖30g，糖粉20g，熟黑芝麻20g，蛋液50g |
【制作步骤】
 | 1.黄油室温软化切小块。 |
 | 2.打蛋器低速打发，颜色变淡、膨大，呈现羽毛状即可。 |
 | 3.分四次加入糖粉及细砂糖，确保每次打匀。 |
 | 4.分次加入蛋液，少量多次加，打匀再加下次。 |
 | 5.低筋面粉过筛加入拌匀至无颗粒状。 |
 | 6.加入熟黑芝麻拌匀。 |
 | 7.面糊装入裱花袋，在铺油布的烤盘上挤造型。烤箱中层170度预热，烤15分钟，边缘上色即可。 |
 | 8.因为裱花袋被我挤破了，所以改搓成小球直接按到不粘烤盘上，就出来这个芝香小饼了。 |
【黑芝麻曲奇饼做法小贴士】
| 饼干不拘形状，可以随心造型。只是看好时间，注意别烤过头。我的烤箱火力不均，快好时还抽出颠倒一下才上色均匀。 |
