黑芝麻蝴蝶卷
| 最近喜欢上黑芝麻做的各种美食了，做过了蛋糕，面包，这下来玩玩中式的花卷了~今天的这个花卷的造型做法非常的简单，而且出来成品也比较好看哦，不会捏花卷的也可以轻松做出好看的造型来了！ |
【食材与调料】
| 【主料】普通面粉250g |
| 【辅料】黑芝麻糖粉适量，水125g |
【制作步骤】
 | 1.将面粉和水肉成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵 |
 | 2.发到2倍左右的大小 |
 | 3.取出揉匀，排出空气，擀成一张方形的面皮 |
 | 4.在上面刷上一层薄油 |
 | 5.均匀的撒上一层黑芝麻糖粉 |
 | 6.由下往上卷起来，封口收紧 |
 | 7.均匀的切成小段 |
 | 8.将2小面剂叠在一起 |
 | 9.用筷子在中间压出一个深槽，花型就做好了 |
 | 10.最后把做好的生坯放进蒸笼里发酵15分钟，然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右。关火后3分钟在揭开盖子。 |
【黑芝麻蝴蝶卷做法小贴士】
| 黑芝麻糖粉的做法：取等量的熟黑芝麻和白砂糖，一起放料理机里打碎了就做好了。用不完的可以密封起来下次再用哦！ |
