黑芝麻蛋糕
| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】黑芝麻粉加入到蛋糕里，烤出来的蛋糕很香很好吃，孩子一下子就吃了两块。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉26g，黑芝麻粉40g，玉米淀粉26g，鸡蛋3个 |
【辅料】玉米油30g，水30g，细砂糖40g  |
【制作步骤】
 | 1.蛋清和蛋黄分在两个无水无油盆里 |
 | 2.淀粉和低粉混合过筛 |
 | 3.蛋黄加10克糖 |
 | 4.搅拌均匀后，分两次加入油，拌匀后再加入水，拌均匀 |
 | 5.将粉类倒进蛋黄里。 |
 | 6.拌匀 |
 | 7.蛋清分三次加入糖，打至干性发泡 |
 | 8.黑芝麻用研磨杯磨成粉 |
 | 9.蛋白分三次与蛋黄糊拌，上下翻拌均匀。 |
 | 10.黑芝麻粉分三次加入到拌好的蛋糕糊里。 |
 | 11.翻拌好的蛋糕糊倒进六寸模具里 |
 | 12.烤箱预热150度，中下层烤45分钟左右 |
 | 13.烤好倒扣晾凉 |
【黑芝麻蛋糕做法小贴士】
| 小贴士烤制时间因实际情况而定。翻拌时不要划圈，会消泡的。 |
