黑木耳肉包
| 无 |
【食材与调料】
【主料】黑木耳80g，肉末350g，油10ml，酱油10ml，料酒5ml，盐1/4茶匙 |
| 【辅料】高筋面粉300g，盐1g，糖15g，酵母4g，牛奶180g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.高粉、鸡蛋、盐、糖、牛奶、酵母放面包机或拌匀手揉 |
 | 2.揉成光滑面包，盖保鲜膜温暖地方发酵至两倍大 |
 | 3.猪肉末加切碎的黑木耳，用油、盐、酱油、料酒顺一个方向拌匀，起胶后加点水拌匀 |
 | 4.面团发酵后排气，分割成小面团，喜欢包大分少些，否则分多些。面团上下抹点面粉，盖保鲜膜醒十五分钟 |
 | 5.面团擀圆，包入肉馅，全部做好后醒至包涨大 |
 | 6.下锅蒸15-20分钟，熄火后焖十分钟再开盖 |
【黑木耳肉包做法小贴士】
| 小贴士无 |
