红豆沙面包
| 面团的方子来自飞雪无霜的奶油排包方子，天气冷，发酵不易，中种面团用面包机发酵，二发用烤箱发酵，很简单快手的整形，出炉的效果却是非常美腻，不舍得吃啊！ |
【食材与调料】
【主料】A高筋面粉175g，A牛奶100g，A酵母2.5g，B高筋面粉25g，B低筋面粉50g，B白糖30g，B淡奶油75g |
| 【辅料】红豆沙200g |
【制作步骤】
 | 1.A材料混合均匀成中种面团，发酵至2倍大，撕成小块，加入B材料揉至扩展将近完全阶段 |
 | 2.将面团分成10份，滚圆后静置15分钟，豆沙馅也分成每个20克，搓成圆球 |
 | 3.取一个面团压扁，包入红豆沙馅 |
 | 4.收好口滚圆 |
 | 5.再压扁，用擀面杖的一头沾些水再蘸匀芝麻，点到面胚中间 |
 | 6.旁边用刀切出约1厘米长的切口，共均匀切8刀 |
 | 7.摆入烤盘 |
 | 8.最后发酵至明显增大 |
 | 9.刷上蛋液 |
 | 10.烤箱预热，中层，175度，20分钟左右（温度和时间仅供参考哦） |
 | 11.特写一张，美丽的红豆沙面包花！ |
【红豆沙面包做法小贴士】
| 小贴士蛋液刷薄点，我这个稍微厚了点，上色就容易过头 |
