黑米凉面的做法,怎么做黑米凉面好吃,做黑米凉面需要哪些食材?-优卡食谱网

黑米味道芳香浓郁，加入黑米的面条，更加营养健康！酸甜料汁，酸甜开胃，冷藏之后，更是冰爽宜人！

【食材与调料】

【主料】黑米粉100g

【辅料】面粉适量，清水适量，盐适量，葱适量，花椒适量，八角适量，茴香适量，醋适量，盐适量，白糖适量，香叶适量，牛肉适量，圣女果适量，香菜适量，鸡蛋适量，萝卜适量

【制作步骤】

	1.将花椒、葱、八角、香叶、茴香放入锅内。
	2.烧开水，滤出。
	3.放入醋。
	4.放入白糖。
	5.加入盐。
	6.黑米粉和面粉混合。
	7.加入清水，搅拌均匀、
	8.和成面团，醒发半小时以上。
	9.启动压面机，压成规整的面片。
	10.调5档，出面片，出条。
	11.锅子烧开水，煮熟，投入凉水中，过凉。
	12.牛肉切片，圣女果切开，香菜切段。
	13.黄瓜切丝。
	14.腌萝卜切片。
	15.将面条放入酸甜汁中，上面马上黄瓜丝、萝卜片、圣女果、牛肉、香菜和鸡蛋。