黑米花生粥
| 黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。黑米无论煮粥或闷饭不失为一种理想的滋补食品。为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。 |
【食材与调料】
【主料】黑米100g，花生1把 |
| 【辅料】水适量，冰糖适量，香米1小把 |
【制作步骤】
 | 1.黑米洗净，泡一晚上。 |
 | 2.花生米也洗净，泡发。 |
 | 3.泡好的黑米花生一起入煲，加适量清水。 |
 | 4.大火煮沸后，转小火慢慢煮至黑米软熟。大约半个小时到1小时。 |
 | 5.香米洗净淘好 |
 | 6.加入煮沸的黑米中，继续煮至香米熟软。 |
 | 7.最后加入适量冰糖。 |
【黑米花生粥做法小贴士】
| 小贴士中间加香米是为了让粥更黏稠。 |
