黑米蛋饼的做法,怎么做黑米蛋饼好吃,做黑米蛋饼需要哪些食材?-优卡食谱网

黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；中国民间有“逢黑必补”之说。我喜欢吃黑米，家里基本是不断黑米的。除了熬粥之外，我还喜欢用它做馒头和面包。今天来做个蛋饼，黑亮亮的，也挺好看。黑米放入料理机的研磨杯内，多研磨两遍，就成了细腻的黑米粉了，我都是没事的时候研磨一些装进瓶子里，随用随取。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋2个

【辅料】小麦面粉适量，黑米粉适量，葵花籽油适量，盐适量，水适量

【制作步骤】

	1.鸡蛋打入大碗内。
	2.搅匀。
	3.放入面粉和黑米粉。
	4.搅匀，放入适量盐。
	5.搅匀。
	6.将适量黑米蛋糊，倒入电饼铛，迅速使面糊均匀分布在电饼铛里。
	7.面糊多的地方，要用刷子刷匀。
	8.等表面完全凝固，完全熟透，呈黑米的颜色即可。
	9.切块儿，装盘，即可食用。