黑椒牛排
| 之前做牛排的时候很少自己腌肉，一般都是在超市买来现成的然后直接煎就可以。但做过之后发现其实并不难腌，以前怕自己腌的味道不好，可是效果出奇的好。其实很简单用黑胡椒就很出黑椒牛排的味道。可肉的细嫩程度可能不如超市买来的好，但不知道超市的牛排里加没加嫩肉粉之类的了。这个是送个女儿的妈妈菜，现在不太敢给孩子吃猪肉了，还是牛肉更放心点 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉200g |
| 【辅料】油适量，黑胡椒适量，蚝油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉肉切成片 |
 | 2.用刀背剁一下 |
 | 3.放入盆中，加入黑胡椒 |
 | 4.倒入适量蚝油 |
 | 5.加入适量生抽和匀腌10分钟 |
 | 6.锅内放油加热，放入牛肉片 |
 | 7.煎至一面金黄 |
 | 8.翻面再煎至金黄，然后再翻面 |
 | 9.煎熟后配点自己喜欢的菜装盘即可 |
【黑椒牛排做法小贴士】
| 1.牛排用刀背剁一下把筋弄断 2.蚝油本身就是咸的，放生抽时一定要适量 |
