焦糖布丁
难得宝贝睡得早,晚上有了点空余的时间,就捣鼓了这个焦糖布丁 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个,纯奶1袋 |
【辅料】QQ糖50g,白糖适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.所有食材 |
![]() | 2.鸡蛋取蛋黄用,放入碗中,打散 |
![]() | 3.干锅炒白糖,小火慢慢炒,炒的差不多有一点冒泡后,加开水,水开泡状,就可以关火了,(因为不停的再炒,忘记拍倒水的照片了) |
![]() | 4.把炒好的焦糖放到准备好的容器里,然后静置放冰箱保鲜层15分钟就可以了 |
![]() | 5.纯奶倒入蛋黄液里,搅拌均匀 |
![]() | 6.锅中放水,把蛋奶液放到锅中,这时候记得放QQ糖,等水开再打开锅盖 |
![]() | 7.打开锅盖后,一直搅拌,直到QQ糖和蛋奶液完全融化在一起,这时候,可以关火了 |
![]() | 8.从冰箱保鲜层取出称有焦糖的碗碗来,将蛋奶液倒入碗碗里,等其凉后放保鲜3小时 |
![]() | 9.这就是3小时候的焦糖布丁了。将碗里的布丁,扣在小盘子里就可以了 |
【焦糖布丁做法小贴士】
小贴士第七步热气会有点烫手最好用长一点筷子,有长柄的打蛋器也行 |