黑胡椒土豆饼
| 软糯的土豆饼，味道不错 |
【食材与调料】
【主料】土豆500g，淀粉30g，小葱少许 |
| 【辅料】油适量，盐一茶勺，黑胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱洗净切段 |
 | 2.土豆洗净，去皮切成片，大火隔水蒸15--20分钟 |
 | 3.蒸好的土豆趁热压成泥，调入盐和胡椒粉 |
 | 4.放入生粉拌匀 |
 | 5.拌好的样子 |
 | 6.将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小， |
 | 7.勺子粘点水，将搓好的丸子一个个压扁 |
 | 8.锅里放油大火烧至7,8成熟放入土豆饼胚，转小火 |
 | 9.翻面，将土豆煎至两面金黄 |
 | 10.最后撒上葱花即可 |
【黑胡椒土豆饼做法小贴士】
| 小贴士土豆饼是软糯的，煎的时候不要急于翻面，轻轻晃动锅子，定型后再翻面，用手按压很容易粘手，用粘水的勺子按压效果会好些 |
