黑豆芽炒肉
| 换了豆芽机后，发了一次绿豆芽，非常成功，就跃跃欲试想发点黑豆芽尝尝；我家的黑豆太小，又特意去买的颗粒饱满的黑豆回来，不过我把豆子泡多了导致特别拥挤，几乎有一半豆子被挤得没发芽，发出来的豆芽倒是挺长的，就是没绿豆芽齐整，都东倒西歪的，炒着吃倒挺香，我担心那豆子不熟会坏肚子，所以炒的狠了一些。 |
【食材与调料】
【主料】里脊肉250g，黑豆芽400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜苗适量，味极鲜适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.瞧我发出的黑豆芽哈，全倒下了 |
 | 2.取出来放盆里边洗边把外面的黑皮去掉 |
 | 3.洗干净后看着还是蛮可爱的 |
 | 4.自己栽的蒜苗切成段 |
 | 5.里脊肉切丝，用味极鲜、盐和淀粉抓匀 |
 | 6.油锅加热，文火炒猪肉 |
 | 7.炒到猪肉变色出油后，盛出来装盘 |
 | 8.把豆芽下锅翻炒 |
 | 9.炒到豆子颜色变深，再把猪肉回锅炒1-2分钟 |
 | 10.加入蒜苗略炒，加少许盐调味，关火 |
【黑豆芽炒肉做法小贴士】
| 小贴士黑豆芽的豆子比较大，所以炒的时间要比绿豆芽长，等豆子颜色变得碧绿就熟了。 |
