黑白配水饺
| 作为江南女子，包饺子还真是我的弱项！在我300多篇的新浪美食博文里，有馄饨、锅贴、生煎，甚至有做过馒头，独缺包饺子的！今天斗胆写上来是因为个人觉得今天的馅料值得推荐，黑木耳和茭白的黑—白—配，再加上肉糜，口味真的不错！ |
【食材与调料】
【主料】饺子皮30张 ，猪肉末250g |
| 【辅料】浓汤宝适量，黑木耳适量，茭白适量，盐适量，白糖适量，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.茭白清洗干净 |
 | 2.黑木耳泡发清洗干净 |
 | 3.把黑木耳、茭白分别切成颗粒 |
 | 4.用半块浓汤宝加水化开（最好家里有高汤） |
 | 5.肉糜里加料酒、少许盐、胡椒粉和少量白糖调味 |
 | 6.再加入化开的浓汤宝，用筷子按一个方向搅拌上劲，放冰箱冷藏一会 |
 | 7.再加入黑木耳碎、茭白碎、香葱碎 |
 | 8.最后加点香油搅拌均匀 |
 | 9.搅拌均匀 |
 | 10.用现成的饺子皮包好，下锅煮熟即可品尝啦 |
【黑白配水饺做法小贴士】
| 小贴士加浓汤宝是我家调制馅料常用的方法，因为它本来就要咸味，所以一定控制盐的用量 调馅料时加糖是我们这里普遍做法，如果不喜欢可以省略哦 |
