荷叶粥的做法,怎么做荷叶粥好吃,做荷叶粥需要哪些食材?-优卡食谱网

荷叶粥是汉族传统名点之一，米粒晶莹剔透，荷香与米香和谐地融合在一起，一锅清淡碧绿的荷叶粥就呈现在你面前了。烦躁的夏日，不妨喝上一碗荷叶粥，你会感到心灵清凉：初看，尘缘杂念顿消；再品，心境神明。荷之品、荷之性，荷之韵，尽在这荷叶粥中。近代研究证实，荷叶有良好的降血脂、降胆固醇和减肥的作用，其食疗范围进一步扩大。中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。煮时还可以再放点绿豆，除了祛暑清热以外，还有和中养胃的作用，适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等症状。

【食材与调料】

【主料】荷叶10g，大米150g，水1200g

【辅料】油适量，冰糖适量，枸杞适量

【制作步骤】

	1.准备好荷叶。
	2.然后用水冲一下，冲掉杂物。
	3.锅中做开水。
	4.然后把荷叶放进去煮。
	5.刚把荷叶放进去，水就变黄了（这是正常现象）。
	6.接着盖上锅盖，文火煮20分钟。
	7.20分钟后，水会变程红褐色，把荷叶捞出（不要扔，晒干还可以炖肉使）。
	8.然后放上大米，冰糖和几滴油（根据自己喜好，油可以溢出）。
	9.盖上锅盖，煮至粘稠。
	10.然后放上枸杞，煮5分钟即可。
	11.很美味哦，美容养颜。
	12.还可以减肥呢。