潮式椒盐虾菇
| 好像灵近来老是想有想无的，今天想吃这个，明天想吃那个的，猪头都快被偶搞得头都昏了，每次都说等你想好后再告诉我，呵呵。这不，偶周末又寻思着想吃椒盐的菜式了，碰巧老妈买到有膏的虾菇，偶就来椒盐一番哩。PS:虾菇是潮汕的叫法，也就是广东的“濑尿虾”，北方的“虾粑子”。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾菇500g |
| 【辅料】红椒圈1只，葱粒2颗，蒜蓉适量，姜蓉适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾蛄 |
 | 2.所需辅料 |
 | 3.虾菇洗净修剪后拍上适量的生粉待用。 |
 | 4.锅内油烧热，把虾菇下锅炸至金黄，沥干油份捞出。再留少许底油，爆香配料再倒入虾菇一同翻炒，起锅前撒上椒盐粉搅拌均匀即可。 |
【潮式椒盐虾菇做法小贴士】
| 小贴士虾蛄上生粉后，多余的粉要拍掉 |
