河虾烧鲫鱼-下酒菜的做法,怎么做河虾烧鲫鱼-下酒菜好吃,做河虾烧鲫鱼-下酒菜需要哪些食材?-优卡食谱网

我家不喜欢吃鲤鱼，鲫鱼是我家常吃的鱼。今天我把鱼儿找了个好搭裆，配上河虾，不光鱼好吃虾也是更好吃了，浓厚的汤汁，包裹着虾，一放入嘴里汤汁是很是美味！

【食材与调料】

【主料】鲫鱼6条，河虾300g

【辅料】油适量，盐适量，葱2根，姜4片，蒜3瓣，辣椒3个，老抽适量，白糖10g，料酒2勺，面粉适量，水淀粉适量，胡椒粉适量，味精适量

【制作步骤】

	1.准备好鱼和虾。
	2.切好葱、姜、蒜、辣椒。少许的葱切成葱丝。
	3.把鱼打上刀花。
	4.放入盘子里，醮上面粉。
	5.锅烧热，入油放入鱼煎（用中小火慢煎）。
	6.鱼煎到要糊面没糊的样子，有点发紫的颜色就可以了。装出备用。
	7.锅中再入少量的油，加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
	8.放入鱼，加入盐、胡椒粉、老抽、糖，加入开水放入虾烧。
	9.再次开后加入料酒。
	10.准备好水淀粉。
	11.锅中汤汁不多时把鱼装出留下汤。
	12.汤汁中放入葱丝、味精拌匀加入水淀粉，调成稍浓厚的汤汁，浇在鱼上面就可以了。