核桃紫米糊
| 国庆小长假在婆婆家呆了几天，天天陪着婆婆吃米线都吃腻了，回家的第一天就想着要给自己做点好吃，可惜好长时间没在家冰箱里除了一个红薯什么也没有，东翻翻西翻翻翻到几个核桃。于是，烙了红薯饼做了这锅核桃紫米糊作为长假结束后的第一顿早餐。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。紫米的营养价值和药用价值都比较高有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。 |
【食材与调料】
【主料】紫米50g |
| 【辅料】糯米50g，核桃仁60g |
【制作步骤】
 | 1.糯米淘洗干净，用水泡发半小时。 |
 | 2.紫米也淘洗干净，用水泡发半小时。 |
 | 3.把泡好的两种米和泡米的水一起放入豆浆机里。 |
 | 4.放入一半的核桃仁在豆浆机里。 |
 | 5.加入600毫升的水。 |
 | 6.豆浆机接通电源，选择“营养米糊”功能。 |
 | 7.趁着豆浆机打米糊的时间，将剩下的另一半核桃仁放入炒锅里，小火炒出香味后盛出放凉备用。 |
 | 8.米糊打好后，盛入碗中，将炒香的核桃仁用手掰碎撒在米糊中即可饮用。 |
【核桃紫米糊做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃甜味的朋友，可以在米糊里加适量的冰糖或白糖。 |
