蚝油西兰花
| 西兰花又名花椰菜。含水量高达90%以上，所含热量较低(每杯23～32千卡)，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。与其他大多数甘蓝品种比较，白色的花椰菜含有低量的维生素A。每一杯(240毫升)熟菜花食品提供的维生素C相当于一个中等大小的桔子所含的量。生的花椰菜与煮熟的相比较，至少能够多提供20%以上的维生素C。 花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花0适量 |
| 【辅料】蒜0适量，姜0适量，蚝油0适量，盐0适量 |
【制作步骤】
| 1.西兰花掰开洗干净，下开水煮熟（不要煮烂了）煮好之后花朝上再摆到盘子里。 | 2.蚝油加水备用 淀粉加水备用 | 3.蒜切片，姜切片，备用！ | 4.锅里放少许油，油热以后把蒜片姜片倒入锅里，用炒勺搅两下，然后倒入提前准备好的蚝油，迅速搅拌蚝油起沫，紧接着倒入准备好的淀粉汁。 |
 | 5.把熬好的蚝油汁浇到西兰花上就可以了！ |
【蚝油西兰花做法小贴士】
