蚝油三丁的做法,怎么做蚝油三丁好吃,做蚝油三丁需要哪些食材?-优卡食谱网

这是一道以鸡胸肉、胡萝卜、青椒为食材，以蚝油为主调料，将食材切丁炒的一道家常菜。鸡胸肉、胡萝卜、青椒虽然都是普通食材，但营养价值及养生保健功效却很突出，因此，这道大众菜经常出现在我们的餐桌上就是理所当然的了啦。

【食材与调料】

【主料】鸡胸肉100g，胡萝卜100g，青椒100g

【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，味精适量，葱适量，姜适量，生抽酱油适量，淀粉适量

【制作步骤】

	1.将鸡胸肉切成丁。用生抽酱油、淀粉、油腌制20分钟。
	2.将胡萝卜、青椒切成丁。
	3.炒锅放油加热，胡萝卜入锅过油后盛出。
	4.青椒入锅过油后盛出。
	5.炒锅放油加热，葱、姜入锅煸香后将鸡丁入锅翻炒。
	6.加蚝油，继续翻炒。
	7.翻炒均匀将胡萝卜入锅翻炒。
	8.翻炒均匀后加盐、味精。继续翻炒均匀。如果让胡萝卜软些，可以视情况加适量水后盖上锅盖焖一会儿。
	9.青椒入锅。
	10.翻炒均匀即可出锅装盘。