耗油嫩豆腐
【食材与调料】
【主料】豆腐200g，红椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.嫩豆腐切成小块，红椒切块 |
 | 2.锅内下油，烧热后下切好的红椒翻炒，下少量盐调味，炒至九成熟后装盘待用 |
 | 3.留少许底油，倒入豆腐块，倒入适量的冷水，慢火煎至豆腐八成熟 |
 | 4.倒入适量蚝油、生抽，均匀上色 |
 | 5.最后倒入红椒翻炒一下就可以出锅了 |
【耗油嫩豆腐做法小贴士】
【主料】豆腐200g，红椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量 |
| 1.嫩豆腐切成小块，红椒切块 |
| 2.锅内下油，烧热后下切好的红椒翻炒，下少量盐调味，炒至九成熟后装盘待用 |
| 3.留少许底油，倒入豆腐块，倒入适量的冷水，慢火煎至豆腐八成熟 |
| 4.倒入适量蚝油、生抽，均匀上色 |
| 5.最后倒入红椒翻炒一下就可以出锅了 |
