蚝油扣鲍鱼
| 周末又吃海鲜啦，婆婆买回来每人8个鲍鱼，每人两只，哈哈。这次怎么烹饪是一个问题。老公喜欢清蒸，淋豉熟油。公公喜欢陈皮鲍鱼。我想吃西餐鲍鱼（刀叉切的），因为前两种我都已经发过菜谱了，要来点新意。所以我的这份就做了一个蚝油扣鲍鱼，剩下的，他们用豉熟油吃~嘻嘻，一鲍多吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】鲍鱼896g |
| 【辅料】油适量，蚝油适量，酱油适量，豆粉适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材鲍鱼。 |
 | 2.用钢丝刷，牙刷将鲍鱼擦洗干净。 |
 | 3.将所有鲍鱼全部洗擦完，用碟子装起。 |
 | 4.烧开水后，放入鲍鱼，大火，蒸10~15分钟。 |
 | 5.这个时候用适量的糖，豆粉，蚝油，酱油，清水调制芡汁。 |
 | 6.将鲍鱼肉取出，摆到碟子上，然后将酱汁淋到鲍鱼上面即可。 |
【蚝油扣鲍鱼做法小贴士】
| 鲍鱼比较难清洗，一般可以用钢丝刷和牙刷配合擦洗。 |
