蚝油炒洋葱香菇
无论是洋葱还是香菇,平时都习惯了用它们跟肉类搭配,这次将这两种食材混搭在一起,没有加任何的肉食,味道却超出了想像,蚝油将洋葱和鲜菇的味道发挥得更好更美味。 |
【食材与调料】
【主料】香菇300g ,洋葱1个 |
【辅料】油适量,盐适量,姜适量,水适量,生粉适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.香菇洗干净后将菇根和菇肉分别切成片 |
![]() | 2.洋葱洗干净后切成片 |
![]() | 3.热锅淋油将姜爆香倒入菇根爆炒至软 |
![]() | 4.加入菇肉一起炒 |
![]() | 5.加入适量水 |
![]() | 6.加入适量盐和蚝油 |
![]() | 7.香菇炒至变软加入洋葱 |
![]() | 8.用盐、糖、生粉加水打成芡 |
![]() | 9.将芡汁倒进香菇里炒匀即可 |
【蚝油炒洋葱香菇做法小贴士】
菇根比较老要先爆炒至软。 |