蚝油草菇的做法,怎么做蚝油草菇好吃,做蚝油草菇需要哪些食材?-优卡食谱网

草菇营养分析　：⒈ 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。⒉ 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。⒊ 草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。⒋ 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。⒌ 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

【食材与调料】

【主料】草菇200g

【辅料】蚝油适量，盐适量，青红椒丝适量

【制作步骤】

	1.草菇备用。
	2.青红辣椒、葱白丝，蚝油备用。
	3.草菇去根，洗净，从中间切开。
	4.锅里放入少许食用油，烧热。
	5.放入草菇大火爆炒均匀。
	6.倒入一汤匙蚝油。
	7.大火炒到蚝油均匀裹在草菇上。
	8.草菇装盘。
	9.用青红辣椒丝，葱白丝装饰即可。