蚝香鸡翅的做法,怎么做蚝香鸡翅好吃,做蚝香鸡翅需要哪些食材?-优卡食谱网

蚝油我选择海天上等蚝油，口味纯正柔和，色泽红壮，质感细滑，符合多种风味食法的要求，是快捷美味的好帮手。今天这鸡翅就用蚝油腌制，再用蚝油焖制，其味香醇。

【食材与调料】

【主料】鸡翅中8只

【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，生菜适量，生姜适量，白糖适量

【制作步骤】

	1.用镊子夹掉余留的鸡毛，洗净。
	2.将蚝油码在鸡翅上，用筷子涂开，涂均匀，腌制５分钟。
	3.净锅，放油，烧热，放入鸡翅翻炸。（要间歇性将鸡翅翻身，使其受热均匀。）
	4.炸至变深色后捞出沥油。
	5.取另一干净锅，放少油，烧热，下姜丝爆香。
	6.加白糖，再加蚝油。
	7.加水加炸过的鸡翅焖煮。
	8.至汁稠，盛出备用。
	9.将锅烧开水，下生菜烫一下。（生菜直接摆盘底更漂亮，女儿不吃全生的生菜，所以只好烫一下。）
	10.将生菜摆盘底，鸡翅码在生菜上，将浓汁淋在鸡翅上。可以享用了。