海蜇头拌芹菜
| 海蜇味甘、咸、性平。归肺、肝、肾经；具有清热化痰、消积化湿、润肠通便、阴虚肺燥、降脂降压之功效。 芹菜味甘、苦、性凉、归肺、胃、肝经。有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静之功能。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖病人食用。 |
【食材与调料】
【主料】海蜇头1袋，芹菜500g |
| 【辅料】香油1茶匙，盐5g，生抽1汤匙，香醋1汤匙，味精3g，姜1小块 |
【制作步骤】
 | 1. 食材：即食海蜇头、芹菜、姜、味达美酱油、香油、米醋、食盐。 |
 | 2.芹菜择洗干净、芹菜茎切三公分长的段、芹菜叶一切二。 |
 | 3.开锅放入芹菜茎、叶淖一下。 |
 | 4.马上捞到凉水中过凉。 |
 | 5.放入漏筛中控水。 |
 | 6.海蜇头放入纯净水中备用。 |
 | 7.姜切末放入碗里、倒入味达美酱油、米醋、香油、食盐拌匀备用。 |
 | 8.把芹菜、海蜇头、调料放入容器中。 |
 | 9.拌匀。 |
 | 10.装盘即可。 |
 | 11.成品图。 |
【海蜇头拌芹菜做法小贴士】
| 小贴士生活小贴士： 海蜇拌芹菜功效：芹菜中含有的芹菜素有降血压、影响中枢神经的作用，对高血压患者有益。同时，芹菜还含有芹菜 碱，可使血管平滑肌舒展，预防血管病变的作用。 因为海蜇头拌芹菜是个凉吃的菜，所以淖水过凉的时候一定要用凉开水或者纯净水。 |
