老醋海蜇头
【食材与调料】
【主料】海蜇头1盒，紫甘蓝半个，黄瓜1根，花生仁若干个 |
| 【辅料】香油3滴，山西陈醋2勺，虾粉1勺，酱油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.将所用蔬菜洗净备用。 |
 | 2.锅中倒入适量清水烧开后放入海蜇头，焯水捞出放入凉水中过凉。 |
 | 3.将捞出的蜇头切块备用。 |
 | 4.将紫甘蓝切细丝备用。 |
 | 5.将陈醋和酱油、虾粉、五香粉和盐倒入蜇头中搅拌均匀。 |
 | 6.再将黄瓜擦丝和紫甘蓝丝，油炸的花生米一起放入蜇头中，倒入香油拌匀即可。 |
 | 7.拌好的蜇头，蔬菜后放入爽脆不软，蜇头先调味入味很鲜。 |
【老醋海蜇头做法小贴士】
