海洋慕斯蛋糕
| 湛蓝的海水，洁白的贝壳，迎面吹来徐徐的海风，蛋糕也可以有海洋味道。酸奶的酸甜加上奶油的醇厚在嘴里变幻出滋味令人回味，是夏日里的一款清爽蛋糕。 |
【食材与调料】
| 【主料】酸奶160g，淡奶油135g |
| 【辅料】细砂糖30g，吉利丁片12.5g，波士蓝橙酒60g，奥利奥饼干150g，黄油20g |
【制作步骤】
 | 1.5克吉利丁片冰水泡软，蓝橙力娇酒备用。 |
 | 2.15Ml 力娇酒隔水加热，放入吉利丁片，搅拌融化，放凉后加入蓝橙力娇酒拌匀 |
 | 3.奥利奥饼干去夹心，装到保鲜袋里压成细末。 |
 | 4.拌入室温软化的黄油，平铺到6寸模具底部，压实整平，入冰箱冷藏。 |
 | 5.淡奶油糖打至奶昔状，加入酸奶和糖。7.5克吉利丁片泡软后隔水溶化，倒入容器内搅拌均匀 |
 | 6.倒入慕斯糊，摇一摇模具，使表面平整，入冰箱冷藏四小时或一晚取出脱模。 |
 | 7.酒冻凝好后，用刀划成小块，可以不规整，这样效果更好，如果方方正正的摆上没有海浪的效果了 |
 | 8.铺在蛋糕表面， 放入海星，贝壳，等装饰 装饰即可 |
【海洋慕斯蛋糕做法小贴士】
| 将蛋糕用一个高脚杯支好，用吹风机沿模具外围吹半分钟，会很轻松很完整脱模。 |
