海虾毛豆冬瓜汤
| 这道汤很清淡，很适合这变化多端的季节，冬瓜和毛豆都是偏于淡性的食物，加入海虾一起煮汤，吸收了海鲜味的冬瓜和毛豆味道更加鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，毛豆适量，海虾适量，料酒适量，生姜片适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮去籽洗净切块 |
 | 2.把虾须剪干净后洗净 |
 | 3.毛豆洗净 |
 | 4.锅内倒入橄榄油，温油倒入毛豆煸香后加入盐入味 |
 | 5.加入清水倒入冬瓜 |
 | 6.盖上烧至毛豆熟 |
 | 7.打开加入海虾 |
 | 8.加入料酒 |
 | 9.加入姜片 |
 | 10.撇清浮沫保持大火 |
 | 11.加入黑胡椒粉后拌匀熄火 |
【海虾毛豆冬瓜汤做法小贴士】
| 此汤很鲜美，无需加鸡精调味。 现在毛豆不是时令季节，冷藏的，所以用油煸炒一下熟的快。 |
