海蛎子炒鸡蛋
| 海蛎子的生物学称呼叫牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，闽南称"蛎房"，北方渔民称之为海蛎、石蛎。盛产于大连。牡蛎的肉质鲜美，很多人都喜欢吃，牡蛎含有的营养物质非常多，含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，经常吃牡蛎可以提高人体的免疫力，还具有降低血压的功效~尤其要值得一提的是，牡蛎所含的锌元素非常高，非常适合备孕的男同志食用哟~ |
【食材与调料】
| 【主料】海蛎子200g，鸡蛋100g |
| 【辅料】油适量，浓缩鸡汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材 |
 | 2.把海蛎子冲洗干净，用小刀撬开。 |
 | 3.取出海蛎子肉，放入碗中。 |
 | 4.加入葱末。 |
 | 5.将鸡蛋打在海蛎子碗中。 |
 | 6.加入浓缩鸡汁。 |
 | 7.搅拌均匀。 |
 | 8.锅中注入油，烧热。 |
 | 9.将蛋液慢慢倒入。 |
 | 10.蛋液凝固后搅拌均匀。 |
 | 11.煸炒至蛋液全部凝固即可 |
【海蛎子炒鸡蛋做法小贴士】
| 海蛎子可以在买的时候请商家撬开。没有浓缩鸡汁可以用盐和鸡精代替。 |
