哈蜜瓜银耳红枣羹
| 入秋了，为自己和家人煮一碗滋阴润燥的糖水真不错，哈密瓜有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，哈密瓜吃法多种多样，用煮至粘稠之后的红枣银耳羹加入哈密瓜之后再上锅蒸10分钟，蒸锅之后哈密瓜的颜色变得有点晶莹，果香味融入进银耳羹之中，很清甜。 |
【食材与调料】
| 【主料】哈密瓜1500g |
| 【辅料】银耳适量，红枣适量，枸杞子适量 |
【制作步骤】
 | 1.先洗净后再取一段哈密瓜，掏空里面的籽 |
 | 2.用小刀沿哈密瓜边缘切下果肉 |
 | 3.取出果肉，用小刀以切三角形状 |
 | 4.银耳泡发后洗净，红枣和枸杞子洗净 |
 | 5.冷水下锅倒入食材 |
 | 6.盖上大火烧开后转小火煮至粘稠 |
 | 7.取适量的果肉切丁待用 |
 | 8.煮了大约一小时的银耳羹很粘稠了 |
 | 9.蒸架上放入盆子把哈密瓜放入，加入煮好的银耳羹 |
 | 10.倒入哈密瓜粒 |
 | 11.盖上大火蒸10分钟后熄火 |
 | 12.煮好的汤羹很清甜，我没加糖调味 |
【哈蜜瓜银耳红枣羹做法小贴士】
| 红枣和哈密瓜都有甜味，如果喜欢偏甜可以加糖调味。 |
