什锦菌蔬烩
| 这道家常菜可是西施的最爱呢不仅色泽艳丽食材也是相当的丰富营养也更是均衡呀香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原、味甘，性平。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜50g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，黑木耳适量，香菇适量，玉米粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净去皮后，切成丁 |
 | 2.香菇切丁 |
 | 3.锅中做水，水开后将香菇飞水 |
 | 4.胡萝卜飞水 |
 | 5.木耳泡发后，撕碎 |
 | 6.玉米粒放入水中浸泡 |
 | 7.锅中倒油，放入葱姜 |
 | 8.煸炒出香味后，下入木和香菇 |
 | 9.翻炒几下之后，放入胡箩卜 |
 | 10.快速翻炒几下之后，放入玉米 |
 | 11.继续大火快炒 |
 | 12.淋入酱油 |
 | 13.再次翻炒几下，即可 |
【什锦菌蔬烩做法小贴士】
| 食材飞水的时间不宜过长 避免影响口感 |
