哈密瓜果酱
| 有时家里的水果吃不完，取来做果酱是最佳选择，密封在玻璃罐里，放冰箱，保存个十天半个月是没有问题的。平时做面包或蛋糕，都能用得上。去超市买，虽说不甚贵么，但是里面的大量添加剂，能避避最好。 |
【食材与调料】
【主料】哈密瓜500g |
| 【辅料】白糖30g，麦芽糖50g，柠檬汁3g |
【制作步骤】
 | 1.哈密瓜去皮，切块； |
 | 2.放入料理机中打碎； |
 | 3.打好的哈密瓜倒入锅里，加热，滴入柠檬汁，加白糖； |
 | 4.沸腾后表面会有浮沫，撇去，小火慢熬； |
 | 5.熬到略带粘稠状，加入麦芽糖，继续熬，至浓稠状，晾凉后装入玻璃瓶里，冰箱冷藏。 |
【哈密瓜果酱做法小贴士】
| 小贴士1、熬制的过程中，需要不时的将其搅拌，以免糊锅； 2、白糖的量可以根据哈密瓜的甜度而定，我选的哈密瓜较甜，白糖量相对少些； 3、如果有新鲜柠檬最好用新鲜柠檬挤汁，没有也可以用现成的柠檬汁代替； 4、麦芽糖是可以增加最终果酱的粘稠度，麦芽糖不太好买到，没有的话用QQ糖替代，大约5到8颗即可。 |
