锅塌豆腐
| 看着就很美味哦！ |
【食材与调料】
【主料】豆腐3颗 |
| 【辅料】黄酒适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄酒泡虾子加盐，酱油，白糖备用，豆腐切成薄片，放入碗中，鸡蛋打开 |
 | 2.鸡蛋打散倒入豆腐中 |
 | 3.热锅热油，将豆腐，鸡蛋倒入，摊成圆饼，煎至微黄为好 |
 | 4.把盘扣在饼上 |
 | 5.复入盘中 |
 | 6.锅内再放油，热后将饼推入，煎塌另一面，亦待上色，倒入调好的虾的佐料，用筷子在饼上戳洞，使佐料渗入 |
 | 7.装盘，撒入葱花 |
【锅塌豆腐做法小贴士】
| 小贴士无 |
| 看着就很美味哦！ |
【主料】豆腐3颗 |
| 【辅料】黄酒适量，盐适量，酱油适量，白糖适量，油适量 |
| 1.黄酒泡虾子加盐，酱油，白糖备用，豆腐切成薄片，放入碗中，鸡蛋打开 |
| 2.鸡蛋打散倒入豆腐中 |
| 3.热锅热油，将豆腐，鸡蛋倒入，摊成圆饼，煎至微黄为好 |
| 4.把盘扣在饼上 |
| 5.复入盘中 |
| 6.锅内再放油，热后将饼推入，煎塌另一面，亦待上色，倒入调好的虾的佐料，用筷子在饼上戳洞，使佐料渗入 |
| 7.装盘，撒入葱花 |
| 小贴士无 |
