果仁红糖蛋糕的做法,怎么做果仁红糖蛋糕好吃,做果仁红糖蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

家里的吐司盒从到家之后，就一直是处于睡眠状态，一次没用过，蛋糕和面包也做的极少了，主要还是觉得夏季不想吃太多这类高糖高油的东东，要减肥嘛，只是偶尔会做上一些来调剂一下口味。今天做的这款果仁红糖蛋糕，味道香甜松软，再加上用了吐司盒来做造型，感觉还不错，外形看上去有点象是一个砖块，但是却是能吃的砖块哦。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉100g，红糖70g，鸡蛋4个

【辅料】色拉油50g，白砂糖30g，清水80g，腰果50g

【制作步骤】

	1.把所有要用到的原料准备妥当。
	2.首先把烤香的腰果仁用擀面杖擀成碎粒。
	3.然后把蛋白与蛋黄分开装入碗中，往蛋黄的碗内加入色拉油。
	4.搅拌均匀后，把融化了的红糖水放入蛋液内。
	5.接着筛入低筋面粉。
	6.翻拌至无颗粒状态备用。
	7.现在处理蛋清，用打蛋器把蛋清打至鱼眼泡时，加入10g白砂糖，总共分三次把30g白砂糖全部加入。
	8.直到把蛋清打发至坚挺的干性发泡状态，就可以了。
	9.然后把蛋白加入事先拌好的红糖面糊中。
	10.翻拌均匀。
	11.在吐司盒下方垫一层锡纸，然后洒上一些果仁碎。
	12.接着把面糊倒入，震几下，把面糊内的气泡震出。
	13.接着在面糊表面再洒上一些果仁碎。
	14.放入预热好的烤箱中，160度，中层，上下火，50分钟。
	15.烤好后，趁热脱模。